自然食と酵母おやつ

nui（ぬい）と申します。

縫→nui　糸→つながり　逢→であい

を大切にという思い

元々

保育の学校に通い、保育士や幼稚園教諭の資格を取得後

福祉の仕事を9年

その後

自然派パン屋、自然食のお店で働き

米粉パン教室で学び

素朴で滋味深い食事やおやつを作っています。

自家製玄米糀酵母

自然栽培玄米【朝日米】・有機玄米糀

△粉

有機スペルト小麦（北海道産）・米粉（九州産）・有機米粉（国産）

△甘味

有機メープルシロップ・自家製玄米糀・有機ココナッツシュガー

△材料

基本的に無農薬や有機のものを使用

△珈琲

無農薬の生豆を手鍋自家焙煎

△チョコレート

カカオマス・有機ココナッツ・有機メープルシロップで手作り